دستور پخت بيف استراگانف
بيف استروگانف از معروف‌ترين غذاهاي روسي است و برخي معتقدند اين غذاي محبوب نامش را از يكي از اعضاي خاندان سلطنتي به نام استروگانو (Stroganov) گرفته است، برخي هم مي‌گويند كه نخستين بار يك آشپز روسي به نام الكساندر استراگانف اين غذا را با گوشت گوساله، خامه و پياز در رستوراني در شهر ادسا روسيه طبخ و به نام خودش ثبت كرد.
در ابتدا بيف استروگانف را فقط با گوشت گوساله طبخ مي‌كردند، اما طي سال‌ها گوشت مرغ در بسياري موارد جايگزين گوشت گوساله شد روس‌ها معمولاً استروگانف را با خامه ترش طبخ مي‌كنند، اما امروزه خامه صبحانه را به جاي خامه ترش كه سبك‌تر است مورد استفاده قرار مي‌دهند. اگر مي‌خواهيد اين غذاي خوشمزه، لذيذ و آسان را با همه نكات و فوت و فن‌هاي آن ياد بگيريد در ادامه با ما همراه باشيد.
درست كردن اين غذا بر خلاف اسمش كار سختي نيست و غذايي است كه خيلي هم زود آماده ميشود. در ادامه همراه ما باشيد تا مرحله به مرحله طرز تهيه بيف استروگانف را به شما آموزش دهيم.
سالاد اندونزي يكي از معروف ترين و خوشمزه ترين سالادهاي كشور اندونزي است كه به خاطر طعم خوبش در سراسر جهان فراگير شده است. اين سالاد خوشمزه در ميان مردم كشور عزيزمان ايران هم طرفداران بسياري دارد و در اكثر رستوران ها و فست فودها سرو مي شود.
همه مون مي‌دونيم كه سس مايونز كالري بسيار زيادي داره و براي افرادي كه قصد دارن لاغر بمونن مناسب نيست. براي همين، در صورت استفاده از اون حتما به مقدارش توجه كنيد و بيش از حد در سالاد به كار نبريد.به دليل زياد بودن كالري سس مايونز مي‌تونيد از ماست ساده يا كم چرب هم استفاده كنيد. در اين حالت، ميشه از اون در قالب سالاد رژيمي هم استفاده كرد. ولي توجه كنيد كه ماست نمي‌تونه زيبايي سس مايونز رو به سالاد بده. استفاده از ماست به‌جاي سس مايونز فقط به سليقه شما بستگي دارد.
طرز تهيه سالاد اندونزي يا گادو گادو از اندونزي به كشور ما اومده اما ما هم يه خرده تغييرات توي موادش اعمال كرديم و مدل ايراني اون رو تهيه مي كنيم! اين سالاد خوشمزه و جذاب هم كنار غذاهاي گرم و گوشتي ميچسبه و هم ميتونه خودش يك وعده شام سبك و رژيمي باشه.
طرز تهيه شيريني نارگيلي پفكي و شيريني نارگيلي به سبك قنادي را با تمام نكات مهم و مرحله به مرحله آماده كرده ايم كه شما عزيزان به راحتي و بدون دغدغه اين شيريني خوشمزه و عالي را تهيه بفرماييد.
شيريني زبان ، يكي از انواع شيريني هاي سنتي ايراني است. كه در تمام شهرها و بين همه مردم، محبوبيت بسيار زيادي دارد. اين شيريني به دليل خشك بودن و داشتن ماندگاري بالا، و همچنين لذيذ بودن غير قابل وصفش، يكي از انتخاب هاي ثابت و پرطرفدار براي شيريني عيد نيز مي باشد.
شيريني زبان را از خمير هزارلا يا ميل فوي( ميل به معني هزار) تهيه مي كنند. در قنادي ها براي تهيه شيريني زبان از خمير هزارلاي آماده استفاده مي كنند. همچنين از اين خمير براي تهيه شيريني هاي پاپيوني، دانماركي و ناپلئوني هم استفاده مي شود. البته در تهيه شيريني ناپلئوني مي توان خمير يوفكا يا همان فيلو را نيز به كار برد.
شايد براي شما جالب باشد قالب مخصوص شيريني زبان كه در قنادي ها از آن براي تهيه اين شيريني استفاده مي كنند را ببينيد. اين قالب ها مخصوص قنادي ها مي باشد. اما شما مي توانيد كاتر يا قالب شيريني زبان خانگي را از فروشگاه هاي لوازم قنادي نيز تهيه كنيد.
منابع:
https://***cook.ir/01/26/salad-andonezi/12077/
برچسب: ،