خريد و فروش

 اكثر اسكي بازان وضعيت مالي خوبي براي تهيه وسايل و لباس اسكي ندارند و براي تمرين به مشكل بر مي‌خورند اما از لحاظ محل تمرين هيچ مشكلي وجود ندارد و پيست‌هاي خور و ديزين كاملاً همكاري لازم را با ما انجام مي‌دهند و مشكلي از لحاظ وجود پيست وجود ندارد و در مواقع برگزاري مسابقات و برنامه‌ها كاملاً همكاري مي‌كنند.

عمران سولقاني در خصوص وضعيت اسكي البرز و استعداديابي در اين ورزش گفت: طرح استعداديابي براي رشته‌هاي آلپاين و اسنوبرد طبق برنامه فدراسيون انجام شده و احتمالاً در نيمه دوم اسفند، مسابقه انتخابي براي شركت كننده‌ها جايزه لباس آديداس داشته باشيم تا بتوانيم استعداد آنها را شناسايي كنيم.

وي در ادامه افزود: پس از برگزاري طرح استعداديابي از روز دوم عيد اردوي مستمر و متمركز برگزار مي‌شود كه همه شركت‌كنندگان در طرح استعداديابي‌ در آن حضور دارند و پس از برگزاري اين اردو كه در هفتم و هشتم فروردين به پايان مي‌رسد، در آخر دوره، مسابقه‌اي برگزار مي‌شود تا در آن بتوانيم بين شركت كننده‌ها مستعدترين‌ها را انتخاب كنيم.

سولقاني افزود: در تابستان سال ۹۸  هم مسابقه‌اي براي شركت كننده‌ها در طرح استعداد يابي برگزار مي‌شود و افراد مستعد كه در اردوهاي قبل انتخاب شده‌اند در اين اردو شركت كرده و آماده برگزاري مسابقه مي‌شوند.

وي در ادامه به ورزشكاران فعال در ورزش اسكي البرز اشاره كرد و گفت: تعداد ورزشكاراني كه به صورت غير حرفه‌اي در البرز به ورزش اسكي مي‌پردازند زياد است اما تعداد افرادي كه به صورت حرفه‌اي در رشته‌هاي آلپاين، اسنوبرد، صحرانوردي و اسكي روي چمن كار مي‌كنند حدود ۸۰  نفر است كه اين افراد در رده سني‌هاي مختلف قرار دارند و تقريباً از بين اين ۸۰ نفر حدود ۲۰ نفر از آنها زن هستند.

تعيين سايز درست:
چطور سايزتان را درست اندازه گيري كنيد؟ سايز دقيق‌ شما چند است؟

تعيين سايز درست در استانداردهاي جهاني و دانستن اندازه دقيق و درست مهم‌ترين مورد در انتخاب لباس مي‌باشد.
مهم است لباسي را كه انتخاب مي‌كنيد روي اندام‌تان بنشيند؛
يعني نه گشاد باشد كه به تن‌تان زار بزند و نه آنقدر تنگ باشد كه در آن لباس احساس راحتي نداشته باشيد.

مهم‌ترين جايي كه همين ندانستن سايز گيرتان مي‌اندازد خريد كردن از فروشگاه‌هايي است كه امكان پرو لباس ندارند.

ما در اين گزارش سايزبندي لباس استاندارد بانوان و آقايان را به شما معرفي كرده‌ايم.
همچنين اندازه‌هاي استاندارد قسمت‌هاي مختلف اندام شما در اين گزارش به صورت جدول آمده تا به راحتي از آن استفاده كنيد.

و در نهايت اينكه صاف بايستيد، شانه‌ها را به عقب بدهيد.
گردن صاف و كمر در راستاي بدن‌ باشد تا شكم‌تان هم آويزان نباشد!

براي خريد لباس نيز اگرچه اندازه گيري بدن بهترين و مطمئن ترين راه براي تعيين سايز درست است.
ولي در صورت نداشتن فرصت كافي براي اين منظور، مي توانيد يكي از لباس هايي كه از هر نظر براي فرد مورد نظر مناسب است را انتخاب كرده و با خود ببريد
و يا آنكه اندازه آن را با جزئيات كامل در دفترچه اي يادداشت كرده و همراه داشته باشيد.

اين كار در مورد شلوارها بسيار نتيجه بخش است.
لازم به ذكر است كه متفاوت بودن عدد سايز موجود بر روي برچسب لباس‌هاي مناسب يك فرد هميشه نيز حاصل عدم رعايت استاندارد دوخت نيست بلكه در برخي موارد همين تفاوت خود براساس استانداردي جهاني است.

طرف شماره گذاري سايزها:

به عنوان مثال در يك سيستم قانونمند سايزبندي پوشاك در جهان، شماره گذاري سايزها به سه طريق صورت مي گيرد:
۱-  سيستم آمريكايي
۲- سيستم اروپايي
۳- سيستم انگليسي

به اين ترتيب كه سايز يك لباس در هر يك از سيستم ها با عددي متفاوت با ديگري بر روي برچسب به نمايش گذاشته مي شود.

به عنوان نمونه پيراهن و بلوزي كه در سيستم اروپايي سايز ۳۸ برچسب خورده است.
در سيستم آمريكايي با عدد ۸ و در سيستم انگليسي با عدد ۱۰ نشان داده مي شود و يا اينكه كفش شماره ۴۰ در سيستم اروپايي در سيستم آمريكايي عدد ۷ براي آقايان و عدد ۸ براي خانم ها و در سيستم انگليسي عدد ۵/۶ برچسب مي خورد.

نكته:

ذكر اين نكته ضروري است كه سيستم سايزبندي استاندارد در كشور ما نيز با سيستم اروپايي مطابقت مي كند.
جالب توجه آنكه برخي از افراد به خصوص خانم ها با توجه به عدم تناسب نيمه پاييني و نيم تنه بالايي بدنشان نمي توانند از يك سايز واحد براي يك لباس كامل استفاده كنند
لذا مجبور هستند سايز بالاتنه را متفاوت تر و در اغلب اوقات كوچكتر از سايز لباس براي نيمه پاييني بدن تهيه كنند.

توضيح:

علاوه بر استانداردها برخي از كارخانه هاي حتي معروف دنيا نيز به جهت نحوه برش خاص لباس را كمي بزرگتر و يا كوچكتر از حد استاندارد مي دوزن
كه شناخت آن مارك و خصوصيات دوخت آنها مي تواند شما را براي انتخاب لباسي مناسب كمك كند.

با سايزهاي استاندارد آشنا شويد

ظاهرا هر كدام از ما سايز دقيق خودمان را مي‌دانيم اما اگر بدون پرو دست به خريد و انتخاب بزنيم، خريد ريسكي انجام داده‌ايم.
به همين دليل بهتر است كه با استانداردهاي اصلي سايز لباس، حتي در كشورهاي مختلف هم آشنا باشيد.
لباس‌هايي كه متعلق به برندهاي شناخته شده دنيا هستند، سايزهاي استاندارد‌تري دارند اما اگر شما اصول تعيين سايز و جدول تطبيقي و مدل‌هاي مختلف سايزبندي را بدانيد،
با تضمين خريد مي‌كنيد؛ حتي اگر براي ديگران خريد كنيد.

اكنون يك سال از زماني كه ماشين‌هاي آزمايشي تمام برقي برفي از گاراژهاي خود در مناطق مرتفع كارشان را شروع كرده و امضاي خود را روي برف‌هاي آلپ به ثبت رسانده‌اند، گذشته است. پارسال وسيله نقليه برفي ساخته شده توسط استارتاپ اتريشي BobSla در منطقه اسكي اوبرگورل حركت مي‌كرد و امسال اين موتور تمام برقي استارتاپ MoonBike ساخت فرانسه است كه در گوشه‌گوشه كوه‌هاي آلپ، مشغول حركت است. استارتاپ MoonBike كه هم براي بازي و حركت هيجان‌انگيز روي برف و هم براي جابه‌جايي‌هاي لازم طراحي شده است، تركيبي شبيه به اتومبيل برفي با درايو عقب و اسكي جلو را ارائه مي‌دهد. موتور با 3كيلو وات قدرت مداوم، وسيله نقليه را به حداكثر سرعتي در حدود 45كيلومتر در ساعت مي‌رساند. به جاي استفاده از يك باتري ثابت، MoonBike توانايي نگهداري يك يا 2 باتري 2 كيلووات ساعتي را دارد و به راكبانش اجازه مي‌دهد، مسافت 2برابري را با آن طي كنند. يك باتري اين وسيله را تنها بين 18تا 35كيلومتر مي‌تواند پيش ببرد كه اين موضوع بسته به اينكه راكب چگونه اين وسيله نقليه را براند دارد، اما طبيعي است كه با 2 باتري، برد آن 2برابر خواهد شد. ضمن اينكه بايد گفت كه باتري‌هاي اين موتور تمام برقي برفي قابل جدا شدن هستند.
موتور برفي MoonBikes سرعت يا برد وسايل نقليه همراه با سورتمه برفي با سوخت فسيلي را ندارد، اما به‌نظر مي‌رسد كه موتور تميز و ساكت با قاب كوچك دارد و رانندگي با آن نيز لذتبخش‌تر است. اين وسيله نقليه 80كيلوگرم با يك باتري وزن دارد كه حمل‌ونقل و نگهداري آن را بسيار آسان‌تر مي‌كند. اين استارتاپ فرانسوي قصد دارد در اواخر ژانويه موتورهاي خود را براي پيش‌سفارش آماده كند. درحال حاضر، هنوز قيمت‌گذاري نهايي آنها انجام نشده است، اما در مرحله قبل از سفارش اين قيمت به اطلاع خريداران خواهد رسيد. اين استارتاپ همچنين اعلام كرده است كه مدل‌هاي به تصوير كشيده نمونه اوليه هستند و محصول نهايي به‌حساب نمي‌آيند. به همين دليل، شايد مشخصات ظاهري و همچنين فني اين وسيله نقليه تا نهايي شدن آن، دچار تغييرات جزئي شود.

منابع:

https://www.toodid.com/624-ski-snowboard-clothing

https://www.toodid.com/344-clothing

https://www.toodid.com/blog/%D8%AA%D8%B4%D8%AE%DB%8C%D8%B5-%D9%88-%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%AE%D8%A7%D8%A8-%D8%B3%D8%A7%DB%8C%D8%B2-%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B3-%D9%85%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B2%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%AF/

https://www.toodid.com/659-snow-sled

نايك يكي از بزرگ‌ترين شركت‌هاي آمريكايي چند مليتي در زمينه‌ي‌ توليد كفش‌، لباس و ابزار ورزشي است. اين شركت در تاريخ ۲۵ ژانويه ۱۹۶۴ و با نام Blue Ribbon Sports توسط بيل بُوِرمن و فيل نايت تاسيس شد. آن‌ها در تاريخ ۳۰ مي ۱۹۷۱ نام اين برند را به نايك تغيير دادند. اين اسم جديد كه تلفظ آمريكايي آن نايكي است از نام الهه‌ي پيروزي در يونان باستان گرفته شده است. لوگوي معروف اين برند نيز در سال ۱۹۷۱ با الهام گرفتن از بال‌هاي اين الهه و با قيمت تنها ۳۵ دلار توسط كارولين ديويدسون طراحي شد. شايد كمتر كسي پيدا شود كه با لوگو و شعار معروف اين برند يعني «Just Do It» آشنايي نداشته باشد. در حال حاضر دفتر مركزي اين شركت در شهر بيورتون ايالت اورگان آمريكا قرار دارد و مارك پاركر مديرعامل اجرايي آن است.

فيل نايت در طول سفري كه در سال ۱۹۶۳ به ژاپن داشت از شركت سازنده‌ي كفش‌هاي Tiger ديدن كرد. اين شركت مايل بود تا محصولات خود را به دوندگان آمريكايي بفروشد بنابراين نايت هم كه تحت تاثير كيفيت و قيمت ارزان اين محصول قرار گرفته بود چند نمونه از كفش‌ها را براي تنها شخصي كه به او اعتماد داشت يعني بيل بُوِرمن فرستاد. بُوِرمن مربي سابق نايت در دانشگاه اورگان بود. او به كفش دوندگان خود اهميت زيادي مي‌داد و زماني كه مشاهده كرد كارخانه‌ها به نصيحت‌هاي او براي توليد كفش‌هاي باكيفيت اهميتي نمي‌دهند، به گاراژ شخصي خودش رفت و نمونه كفش‌هاي موجود در بازار را تبديل به يك كفش سبك‌ و راحت‌ براي دوندگانش كرد.

بُوِرمن تحت تاثير كفش‌هايي كه نايت براي او فرستاده بود قرار گرفت. آن‌ها تصميم گرفتند كه كفش‌ نايك را وارد آمريكا كنند. درنهايت در سال ۱۹۶۴ شركت Blue Ribbon Sports با سرمايه‌گذاري اين دو شريك و به مبلغ ۵۰۰ دلار از طرف هركدام راه‌اندازي شد. در سال‌هاي بعد نايت كفش‌هايي كه از ژاپن وارد مي‌كردند را پشت وانت خود مي‌گذاشت و براي فروش به ميادين مسابقات دو و ميداني مي‌برد. آن‌ها بعد از فروش خوبي كه داشتند تصميم گرفتند تا طراحي كفش‌هاي Tiger را عوض كنند.

داستان تغيير دادن طراحي‌ كفش‌هاي برند Tiger از آنجا آغاز شد كه يكي از دوندگان دوي ماراتن دانشگاه اورگان يعني كني مور (Kenny Moore) يكي از اين كفش‌ها را براي شركت در مسابقه به پا كرد. در طول اين مسابقه و درنتيجه‌ي قدم اشتباهي كه دونده برداشته بود، ميخي كه در ته كفش بود به پاي دونده ضربه وارد كرد و باعث شكستگي استخوان پاي او شد. درواقع شركت Blue Ribbon Sports اين كفش را به اشتباه و به‌عنوان كفش مخصوص دويدن فروخته بود. بُوِرمن كفش‌هاي مور را مورد بررسي قرار داد و متوجه شد كه اين كفش‌ها در قسمت پاشنه و جلوي كفش داراي اسفنج هستند اما در قسمت قوس كفش هيچ‌چيزي قرار نگرفته است. اين حادثه آغازي بود براي طراحي يكي از ماندگارترين كفش‌هاي نايك توسط بيل بُوِرمن.

آديداس (Adidas) شركتي بين‌المللي است كه در شهر هرتسوگن‌آوراخ آلمان تأسيس شده و مركز مديريتش ني در اين شهر قرار دارد. اين شركت با تمركز روي طراحي و توليد كفش و لباس و لوازم ورزشي فعاليت مي‌كند. آديداس، بزرگ‌ترين توليدكننده‌ي لباس ورزشي در اروپا و دومين توليدكننده پس از نايك در جهان محسوب مي‌شود. اين شركت هم‌اكنون هولدينگي متشكل از چندين شركت ورزشي شامل ريباك و تيلرميد و ران‌تستيك و ۸.۳۳درصد از سهام باشگاه فوتبال بايرن‌مونيخ است.

برند آديداس را ابتدا دو برادر در آشپزخانه‌ي خانه‌ي مادري تأسيس كردند. آن‌ها با تغييراتي در استوك كفش‌هاي دونده‌ها، بهبودهايي در وزن و كارايي آن‌ها ايجاد كردند. كفش‌هاي اين دو برادر را اولين‌بار ورزش‌كاران آلماني در المپيك سال ۱۹۲۸ استفاده كردند. در سال ۱۹۴۹، اين دو برادر به مشكل خوردند و ارتباط آن‌ها تيره‌وتار شد. درنهايت، يكي از برادران صاحب برند شد و ديگري پوما را تأسيس كرد كه رقيبي براي برند برادرش بود.

كفش آديداس يكي از نشانه‌هاي ماندگار را در تاريخ طراحي دارد. خط‌هاي مشهور اين لوگو تا پيش از جدايي برادران دو عدد بود كه پس از آن به‌دليل مشكلات حقوق معنوي، صاحب آديداس مجبور به استفاده از خط سوم در آن شد. شهرت اين سه خط به‌حدي رسيد كه بنيان‌گذار آديداس در برخي صحبت‌ها شركتش را شركت «سه‌خط» ناميده است.

رادولف داسلر و آدي داسلر دو برادر آلماني بودند كه شركت خود را در سال‌هاي ابتدايي قرن بيستم تأسيس كردند. آن‌ها متولد همين قرن بودند و شهرشان، يعني هرتسوگن آوراخ، منطقه‌اي باوارايايي مشهور با كارخانه‌هاي توليد پارچه بود. البته اكثر اين كارخانه‌ها با شروع قرن بيستم به توليدكنندگان كفش تبديل شدند. داسلر در نانوايي مهارت داشت؛ اما اين مهارت شغل مناسبي در سال‌هاي پاياني جنگ جهاني دوم برايش دست‌وپا نكرد.

دمپايي روفرشي اولين محصول توليدي كارگاه داسلر بود. آن‌ها از تايرهاي مستعمل براي ساخت اين دمپايي‌ها استفاده مي‌كردند. پس از مدتي آدي با خلاقيت خود و استفاده از استوك‌ از اين دمپايي‌ها، كفش‌هايي براي ورزش‌هاي فوتبال و ژيمناستيك دوخت. تقاضاي زياد براي اين كفش‌هاي جديد، فرصت تأسيس كارخانه را به خانواده‌ي داسلر داد و پس از تأسيس كارخانه در سال ۱۹۲۶، پدر و برادر آدي نيز به او ملحق شدند.

منابع:

https://www.toodid.com/343-shoes

https://www.toodid.com/312-athletic-sport-shoes

پوما بيش از ۱۰۰۰۰ كارمند در سراسر جهان دارد و محصولاتش را به بيش از ۱۲۰ كشور توزيع مي‌كند. اين شركت در سال مالي ۲۰۰۳ درآمد ۱.۲۷۴ ميليارد يورويي داشت. پوما حامي مالي تجاري مجموعه انيميشن‌هاي سال ۲۰۰۲، Hungry Heart: Wild Striker بود، و پيراهن‌ها و لباس‌هاي ورزشي آن برند پوما را داشتند. كفش پوما يكي از برندهاي صدرنشين پس از ريباك، آديداس و نايك است.
اين شركت از سال ۱۹۹۳، تحت مديريت مديرعامل و رئيس هيئت مديره، يوخن زايتس بوده است. قرارداد وي در اكتبر ۲۰۰۷ تا سال ۲۰۱۲ تمديد شد.
معلم مُد ژاپني، ميهارا ياسوهيرو، براي خلق خط توليد كتاني‌هاي گران و بسيار مفهومي با پوما همكاري كرد.
پوما توليدكننده‌ي اصلي كفش‌هاي رانندگي و لباس‌هاي اتومبيلراني است. آن‌ها توليدكننده‌ي اصلي لبا‌س‌هاي فرمول يك و ناسكار هستند. اين شركت حق حمايت مالي قهرمان جام جهاني ۲۰۰۶، تيم ملي فوتبال ايتاليا را برد و لباس‌هاي اين تيم را تهيه كرد و حامي مالي آن‌ها بود. آن‌ها با فراري، دوكاتي و بي ام و شريك شدند و كفش‌هاي پوما-فراري، پوما-دوكاتي و پوما-بي ام و را توليد كردند. در ۱۵ مارس ۲۰۰۷ پوما خط توليد لباس‌هاي ۲۰۰۸/۲۰۰۷ يك باشگاه را به راه انداخت، و باشگاه برزيلي جرميو اولين باشگاهي بود كه از فناوري دوخت ليزري استفاده مي‌كرد – چيزي مشابه لباس‌هاي تيم ايتاليا در جام جهاني – چون فصل آن‌ها شش ماه زودتر از باشگاه‌هاي اروپايي آغاز مي‌شود.
ريحانا به عنوان مدير خلاقيت پوما بر جهت‌گيري خط لباس‌هاي زنان در دسامبر ۲۰۱۴ نظارت داشت.

نسخه‌هاي خاص كفش‌هاي فوتبال King
در سال ۲۰۰۸ پوما ۴۰امين سالگرد مدل كفش‌هاي “King” را نسخه‌ي سالگرد ويژه‌اي جشن گرفت، يعني مدل King XL (XL در الفباي لاتين همان ۴۰ است) كه به يادبود فوتباليست پرتغالي، اوزه بيو، طراحي شده بود كه در سال ۱۹۶۸ با كفش‌هاي King ۴۲ گل را به ثمر رسانده و جايزه‌ي كفش طلايي گلزن اول اروپا را برده بود. پوما به پخش نسخه‌هاي جديد سري King ادامه داده است و نسخه‌ي سال ۲۰۰۹ را براي تجليل از گلزن تاريخ ايتاليا و به خصوص Puma King XL Italia را به افتخار مربي دو بار برنده‌ي جام جهاني، ويتوريو پوزو، عرضه كرده است.
در سال ۲۰۱۰ مدل King به يادبود ۵۰امين سال تولد ديگو مارادونا و به همراه مدلي به نام Puma King Diego Finale عرضه شد. اين نسخه به رنگ تيم ملي فوتبال آرژانتين تهيه شد.

تصاحب توسط PPR
در فوريه ۲۰۰۷ پوما گزارش كرد كه سود اين شركت تا ۲۶ درصد سقوط كرده و طي سه ماه پاياني ۲۰۰۶ به ۳۲.۸ ميليون يورو رسيده است (۴۳ ميليون دلار؛ ۲۲ ميليون پوند). بخش اعظم افت سود به خاطر هزينه‌هاي بالاتر مربوط به گسترش بود؛ فروش بيش از يك سوم افزايش يافت و به ۴۸۰.۶ ميليون يورو رسيد.
در اوايل آوريل ۲۰۰۷ سهام پوما رشد ۲۹.۲۵ يورويي در هر سهم داشت – يا حدود ۱۰.۲ درصد، ۳۱۵.۲۴ يورو در هر سهم. در ۱۰ اوريل ۲۰۰۷ خرده‌فروش و مالك برند فرانسوي گوچي، Pinault-Printemps-Redoute (PPR)، اعلام كرد كه ۲۷ درصد سهم پوما را خريده است و اينگونه راه را براي تملك كامل هموار كرد. اين قرارداد براي پوما ۵.۳ ميليارد يورو ارزش داشت. PPR گفت كه پس از خريد سهم كوچك‌تر، تملك دوستانه‌ي پوما به ارزش هر سهم ۳۳۰ يورو را عملي مي‌كند. هيئت مديره‌ي پوما از اين حركت استقبال كرد و گفت كه اين كار منصفانه است و بهترين منافع را براي اين شركت دارد.
از ۱۷ جولاي ۲۰۰۷، PPR مالك ۶۲.۱ درصد سهام پوما است. گرچه PPR مالك بخش اعظم سهام پوما است، اما پوما همچنان شركتي مستقل محسوب مي‌شود.
در جولاي ۲۰۱۱ اين شركت از Aktiengesellschaft (شركت سهامي عام با مسئوليت محدود آلماني) به SocietasEuropaea، معادل اتحاديه‌ي اروپايي آن، بدل شد و نامش را از Puma AG Rudolf Dassler Sport به Puma SE تغيير داد. در همان زمان فرانس كُخ جانشين يوخن زايتس شد و زايتس رئيس هيئت مديره شد.

مناقشه
راهكارهاي استخدام
سازمان‌هاي حامي تجارت منصفانه و حقوق كارگر، راهكارهاي استخدامي پوما در كارخانه‌هاي جهان در حال توسعه را نقد نكردند – عمدتا در رابطه با كارگران چين، تركيه، السالواردور، و اندونزي.
پوما مانند بسياري از شركت‌هاي جهاني‌شده، معتقد است كه «انعطاف‌پذيري نيروي كار همچنان يكي از مولفه‌هاي كليدي تضمين‌كننده‌ي بقا و رشد شركت‌هاي منفرد است.» اين راهكارهاي كاري «انعطاف‌پذير»، امكان توليد سريع و ارزان را به شركت مي‌دهد اما اين كار اغلب تحت شرايط سوءاستفاده‌جويانه انجام مي‌شود.

آزادي تشكيل اتحاديه
فهرست عرضه‌كنندگان سال كفش برشكا شامل حدود ۳۵۰ مورد مي‌شد كه اغلب آن‌ها در آسيا و عمدتا چين و سپس ويتنام واقع بودند. طبق گزارش پوما، در اين مناطق اجراي حق آزادي و معامله‌ي جمعي دشوار است. طبق حقوق بشر و سازمان‌هاي كار، پوما سياست‌هاي كافي براي تشويق عرضه‌كنندگان به تاييد حقوق اتحاديه‌هاي كارگري ندارد. پوما عرضه‌كنندگان را به دادن اجازه به تشكيل اتحاديه‌هاي كارگري و امضاي توافق دسترسي به اتحاديه، ملزم نمي‌كند.
پوما دائما قراردادهاي كوتاه‌مدت با عرضه‌كنندگانش منعقد مي‌كند كه يعني در هر زماني مي‌توانند محل و كارگران را ترك كنند – اگر بتوانند منبع ارزان‌تري در جايي ديگر براي محصولاتشان پيدا كنند. اين عدم ثبات، انگيزه‌ي خوبي به كارخانه‌هاي عرضه‌كننده براي احترام به حقوق كارگران نمي‌دهد. براي مثال پوما در سال ۲۰۰۴ درست بعد از توقف تبعيض برضد اتحاديه‌هاي كارگري در كارخانه‌ي ليان تاي در تايلند، تصميم گرفت سفارش پوشاك از اين كارخانه را متوقف كند. در رويدادي ديگر، پس از شكل‌گيري يك اتحاديه‌ي مستقل در يكي از عرضه‌كنندگان مكزيكي پوما، اين شركت سفارش از اين كارخانه را كاهش داد.
پوما اقدامي در جهت به حداقل‌رساندن استفاده از قراردادهاي كوتاه‌مدت به عمل نياورده است، گرچه رواج اين قراردادها جو ناامني اقتصادي ايجاد كرده و سازماندهي كارگران را دشوار مي‌سازد.

دستمزدهاي پايين
در تعدادي از مناطق، كارگران پوشاك ورزشي صراحتا به ناكافي بودن دستمزدهايشان اعتراض كردند. پوما هنوز تعهد كاملي به پرداخت حداقل دستمزد ندارد. پوما در حال حاضر در حال انجام پژوهشي در مورد يافتن راه‌حلي عملي براي مشكل دستمزد پايين در آسيا است و با عرضه‌كنندگاني در اندونزي، هند و كامبوج همكاري مي‌كند تا امكان‌پذيري حداقل دستمزد را ارزيابي كند. سازمان‌هاي كار نظير Asia Floor Wage، اميدوارند اين فرايند به اجراي حداقل دستمزد در آينده منتهي شود. در اين ميان پوما پذيرفته است كه هنوز براي تبعيت كامل از حداقل دستمزد در تعدادي از كارخانجات عرضه‌كننده تلاش مي‌كند.

گام‌هايي در جهت درست
اين شركت گام‌هايي را در حهت شفافيت بيشتر برداشته است. در سال ۲۰۰۰ پوما بازرسي از تمام عرضه‌كنندگانش را طبق مبنايي سالانه آغاز كرد، و نتايج را در گزارش‌هاي پايداريش، در دسترس قرار مي‌دهد. از سال ۲۰۰۵، اين شركت علنا فهرستي از عرضه‌كنندگانش را ارائه كرده است.
پوما تعهد زيادي به احترام به حقوق كارگران در برخي مناطق دارد. براي مثال پوما به خاطر توليدات ساخت استراليا، مجوز پوشاك اخلاقي استراليا را كسب كرد. اين مجوز دوستدار-كار تنها در مورد درصد كمي از توليدات كلي پوما اعمال مي‌شود.

راهكارهاي زيست محيطي
در جولاي ۲۰۱۱ پوما – در كنار ديگر برندهاي اصلي پوشاك ورزشي و مُد نظير نايك، آديداس و ابركرامبي و فيچ – موضوع گزارش گروه زيست محيطي صلح سبز تحت عنوان «خشكشويي كثيف» بود. پوما متهم به همكاري با عرضه‌كنندگان چيني شده است كه طبق يافته‌هاي اين گزارش، به در آلودگي رودخانه‌هاي يانگ تسه و پِرل نقش داشتند. نمونه‌هاي به دست آمده از يكي از كارخانجات متعلق به Youngor Group واقع در دلتاي رودخانه‌ي يانگ تسه و مكاني ديگر متعلق به كارخانه‌ي Well Dyeing واقع در انشعاب دلتاي رودخانه‌ي پِرل، حاكي از حضور مواد شيميايي خطرناك و پايدار مخل‌كننده‌ي هورمون بود، از جمله آلكيل‌فنول‌ها، تركيبات فلوري و پرفلورواكتان سولفونات.
كمتر از دو هفته پس از انتشار گزارش خشكشويي كثيف، پوما تعهدي عمومي داد كه به مسائل مطرح شده توسط صلح سبز رسيدگي كند. بيانيه‌ي اين شركت حاكي از اين بود كه «پوما متعهد به حذف تخليه‌ي مواد شيميايي خطرناك از كل چرخه‌ي زندگي و تمام رويه‌هاي توليد مربوط به ساخت و استفاده از محصولات پوما است.» صلح سبز، تعهد پوما به حذف تمام مواد شيميايي خطرناك از كل چرخه‌ي عمر محصولات و در چرخه‌ي عرضه‌ي جهاني تا ۲۰۲۰ را تاييد كرد.

منبع:

https://www.toodid.com/535-shoes

https://www.toodid.com/348-shoes

Microsoft Excel software has attracted many enthusiasts due to its very special features in the administrative department. Excel software has facilitated many things with its formula writing capability. Functions are part of Excel formulas. Excel software has many functions that speed up and make things easier. In this article, we will try to introduce you some of the most used functions of Excel software.
Definition of function and its types in Excel softwareAs mentioned before, the function is a part of the formula expression in Excel that performs a specific operation.
In fact, it can be said that functions in Excel are created in two ways:
Internal functionsFunctions created by Excel software users.Of course, you should know that the Excel software has many functions in itself that it can be roughly said that there is no need to define the function on your part.
The function is a part of writing formulas in Excel.The function is a part of writing formulas in Excel.
Functions in Soft Excel are divided into several groups, including:
Financial functionsDate and time functionsMathematical and trigonometric functionsString functionslogical functionsStatistical functionsSearch and reference functionsDatabase functionsInformation check functionsBusiness intelligence functionsEngineering functionsUsers should know that the correct use of functions in Excel formulas requires skill that can be obtained with a lot of practice.
What parts does the function consist of?The function consists of two components:
Name of the function: The name of the function actually represents the operation that the function performs. In some cases, it is an abbreviation of a word.Function arguments: are the inputs of a function and are marked with ; are distinguished from each other.The arguments of a function in Excel include the following three categories:
No argumentContains a specified number of argumentsIt has 255 argumentsFunctions without arguments
We mentioned that some functions have no input. This function has no input. But remember that the parentheses () must be written after the function name. Like the function PI(), Rand which shows a random number between zero and one and the number pi 14.3, respectively.
Functions with specific arguments
As the name of the function states. They have a certain number of entries and a change in the number of entries will cause errors. Example:
The MOD() function has two arguments and the operation it performs is dividing the remainder of the first number by the second number.
Functions have 255 arguments
This function has a maximum of 255 entries. Having 255 arguments does not mean having 255 houses, but it states that this function can take a house or a range of houses as input.
Example: SUM is a very widely used function. Suppose you want to sum the values in the houses B1 to B7 together. Three modes can be considered for this operation, which are:
  The function contains one argument. (SUM (B1:B7The function contains two arguments. (SUM (B1:B3;B4:B7The function contains three arguments. (SUM (B1:B2; B3:B5; B6:B7In order to properly use functions in Excel software, you must acquire sufficient skills in using functions. Tehran Technical Complex is trying to help dear users in this matter by teaching Microsoft Office Excel 2016 course and Microsoft Office Excel Expert 2016 course.

source: excelrow.com

اغراق نيست اگر بگوييم پخت املت براي ايراني‌ها شبيه يك سبك زندگي است. املت كه معمولا در ايران به صورت درست كردن املت با گوجه، تخم مرغ خانگي و قهوه‌خانه‌اي و حتي املت تخم مرغ با رب بسيار مشهور است انواع ديگري هم دارد. اگر چه به نظر مي‌رسد ايراني‌ها املت را معمولا در وعده صبحانه ميل مي‌كنند اما حقيقت اين است كه املت براي ناهار و شام و غذاي سحري بدون برنج براي ماه رمضان هم هميشه اولين گزينه دم دستي ايراني‌هاست، حتي وقتي مهمان خودماني دارند. اما مي‌دانستيد ما ۱۰ دستور پخت املت فوق‌العاده خوشمزه و حرفه‌اي در ايران داريم كه در شهرهاي مختلف ايران طبخ مي‌شوند؟

املت براي ما ايراني ها يادآور غذاي راحتيست كه در كمتر از ده دقيقه با گوجه فرنگي و تخم مرغ تهيه مي شود كه نه تنها گزينه مناسبي براي وعده صبحانه محسوب مي شود بلكه آن را براي ناهار و شام سبك همراه با نان داغ و سبزي خوردن نيز استفاده مي‌كنيم. بهتر است بدانيد به جز املت معروف گوجه‌فرنگي، املت هاي متنوعي در ايران و گوشه‌وكنار دنيا وجود دارد.

براي تهيه املت فوق‌العاده خوشمزه با گوجه فرنگي و رب ابتدا در يك ماهيتابه متوسط كره يا روغن و بهتر است كه تركيبي از هر دو را داغ كنيد. رب گوجه فرنگي را اضافه كنيد و يك دقيقه تفت دهيد تا طعم و بوي خامي رب گرفته شود. گوجه فرنگي‌هاي خرد شده يا رنده شده را اضافه كنيد و باز هم تفت دهيد تا آب گوجه فرنگي كاملا كشيده شود. 

سالاد سالادها ديگر فقط نقش پيش غذا را ندارند. البته هنوز هم سالاد شيرازي، سالاد كاهو و سالاد فصل در كنار غذاهاي ايراني و فرنگي جاي خودشان را از دست نداده اند و با تزئين هاي جذاب و دلبرانه هر روز به شكل جديدي در سفره هاي ما در مي آيند.

اما بعضي از انواع سالاد مثل سالاد الويه، سالاد ماكاروني، سالاد مرغ و سالاد سزار به عنوان يك وعده غذايي كامل مصرف ميشوند و خيلي هم پر طرفدار هستند. در تهيه سالاد نسبت به غذاهاي ديگر خلاقيت بيشتري ميتوان به كار برد.

شما ميتوانيد به راحتي موادي را كه دوست نداريد از سالادها حذف كنيد و مواد دلخواه خود را اضافه كنيد. البته بايد به همنشيني مواد هم توجه كنيد. مهمترين نكته در تهيه سالاد سس آن است. ما معمولا سس مايونز يا سس فرانسوي را به هنوان سس سالاد ميشناسيم.

اما اين ها تنها گزينه هاي شما نيستند. از چاشني هاي مختلفي ميتوان براي سالاد استفاده كرد كه البته نحوه تركيبشان اهميت دارد. گاهي كمي سركه بالزاميك يا يك قاشق روغن زيتون با كمي كنجد براي اضافه كردن به سالاد كافي است. به اين ترتيب سالاد شما سالم تر خواهد بود.

اگر هدف شما از خوردن سالاد رژيم لاغري است بايد توجه كنيد كه هر سالادي لزوما كم كالري نيست. مثلا يك وعده سالاد الويه، سالاد ماكاروني يا حتي سالاد سزار تهيه شده با مرغ سرخ شده در روغن و سس مايونز و خردل كالري خيلي زيادي دارد.

سالادهاي رژيمي بدون سس مايونز تهيه ميشوند و مقدار كربوهيدرات (مثل سيب زميني و ماكاروني) كمي دارند. در ضمن مرغ استفاده شده در سالاد رژيمي كباب شده است.

سالاد الويه سالاد الويه كه در اصل از كشور روسيه پا به كشور ما و ديگر نقاط جهان گذاشته است با سيب زميني، تخم مرغ و مواد ديگري تهيه ميشود كه تا حدودي اختياري هستند.

گاهي سالاد الويه با مرغ تهيه ميشود و گاهي با ژامبون. خيارشور و سس مايونز هم هميشه در سالاد الويه پاي ثابت هستند. البته گاهي كمي ماست و آبليمو هم به سس مايونز اضافه ميشود. اين سالاد خوشمزه خيلي اوقات به شكل ساندويچ همراه با نان سرو ميشود و به ويژه براي پيك نيك رفتن عالي است.

سالاد ماكاروني سالاد ماكاروني هم مثل الويه نوعي غذاي سرد است كه هم با ژامبون و هم با مرغ قابل تهيه است. از مواد و سبزيجات مختلفي مثل خيارشور، هويج، گوجه، نخودفرنگي و ذرت هم در سالاد ماكاروني استفاده ميشود. اين سالاد مدرن خوشمزه چيزي از سالاد الويه كم ندارد و بسيار محبوب است.

سالاد سزار سالاد سزار از معروفترين سالادهايي است كه در اصل ايتاليايي است و به عنوان پيش غذا يا وعده ناهار/شام رژيمي سرو مي شود. سالاد سزار به روش هاي مختلفي تهيه مي شود ولي تركيبات اصلي آن كاهو، مرغ (سرخ يا كباب شده)، پنير پارمزان و تكه هاي نان ترد هستند. در كنار هر سالاد خوش طعمي بايد يك سس مناسب سرو شود. سس سالاد سزار را ميتوانيد به صورت آماده تهيه كنيد. اما سس سزار خانگي معمولا از تركيب مايونز، خردل، روغن زيتون، ليمو ترش و سير رنده شده استفاده ميشود.

سالاد فصل اين سالاد را با سبزيجات فصل تهيه ميكنند و معمولا در آن از كاهو، كلم، خيار، گوجه و هويج در كنار مواد ديگر استفاده ميشود. سس سالاد فصل به اختيار شماست.

انواع موادي كه به عنوان سس و چاشني سالاد قابل استفاده هستند عبارتند از: آب ليمو ترش، سركه انگور، سركه بالزاميك، سس مايونز، سس فرانسوي، سس سويا، سس پستو، سس فلفل و البته روغن زيتون. اين كه چه تركيبي استفاده شود بستگي به مواد سالاد و سليقه شما دارد. مثلا تركيب سالاد مرغ با سس پستو مناسب است. در حالي كه با سالاد سزار رژيمي معمولا از سركه بالزاميك و روغن زيتون و آبليموي تازه استفاده ميشود.

منابع:

https://***cook.ir/09/17/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A7%D9%85%D9%84%D8%AA-%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C/40005/

https://***cook.ir/salad/

حلواي هويج يكي از خوشمزه ترين حلوا ها مي باشد كه بسيار خوشمزه و ساده است و شما مي توانيد با هويج رنده شده يا پوره شده تهيه كنيد. حلواي هويج با طعم زعفران بسيار مجلسي و خوش طعم است و بافت بسيار نرمي دارد. شما مي توانيد اين حلوا را به راحتي داخل سيني ريخته و ماسوره بزنيد و يا مي توانيد داخل قالب تارت ريخته و تزيين كنيد و از انواع خلال ها براي آن استفاده كنيد. 

براي درست كردن حلوا هويج ابتدا بايد هويج را آماده كنيم.هويج ها را پوست بگيريد و قطعه قطعه كنيد و در داخل يك قابلمه كوچك بريزيد و شير را هم روي هويج بريزيد تا حدي كه سطح روي هويج ها را بگيرد.قابلمه را روي حرارت قرار ميدهيم تا هويج با شير حدود 20 دقيقه بپزد.بعد از اينكه هويج ها نرم شد و كاملا با شير پخت ، آن را پوره ميكنيم.

چلو گوشت مجلسي يك غذاي سنتي ايراني است كه از تركيب برنج و گوشت تهيه مي‌شود. برنج يكي از اصلي‌ترين مواد غذايي سرزمين‌هاي شرقي است كه از گذشته‌هاي دور در ايران رواج داشته و امروزه نيز در يكي از وعده‌هاي غذاي ناهار يا شام سرو مي‌شود.

مصرف برنج در ايران از دوران ساسانيان آغاز شده است. بر اساس اطلاعات به دست‌ آمده از كتب تاريخي، برنج توسط طبيب دربار انوشيروان از هند به ايران آورده شد و در نقاط شمالي كشور كشت گرديد.

ايرانيان كه به مصرف برنج علاقه‌مند شده بودند، گوشت را در كنار برنج سرو كرده و چلوگوشت را به وجود آوردند. چلوگوشت از همان ابتدا يك غذاي درباري و مجلسي بود كه در دربار پادشاهان سرو مي‌شد و جزو لذيذترين غذاها به حساب مي‌آمد.

در آن زمان آشپزهاي دربار تكه‌هاي بزرگي از گوشت را مي‌پختند و به همراه برنج خوش‌عطر ايراني سرو مي‌كردند. اين غذا در حال حاضر يكي از گران‌ترين غذاهاي رستوراني است و اغلب در مجالس، مهماني‌ها و عروسي‌ها طبخ مي‌شود.

قرابيه شيريني محلي اما مجلسي و دوست داشتني است كه در مناطق آذربايجان، تركيه، زنجان، قزوين و… طرفداران بسياري دارد. اگر اهل اين مناطق نباشيد شايد برايتان اين سوال پيش بيايد كه قرابيه چيست؟

قرابيه نوعي شيريني است كه عمدتا با بادام، شكر و تخم مرغ تهيه ميشود و روي آن پر از مغز پسته و بادام است و به شيريني گران قيمت و مجلسي معروف است. عموما اين شيريني قرابيه تبريز و يا قرابيه تركيه ميشناسند هرچند كه قرابيه مخصوص تبريز نيست و در همه شهرها هوادار دارد.

اگر دوست داريد براي دورهمي‌هاي خانوادگي و دوستانه خود شيريني خانگي درست كنيد ما در اين مطلب طرز تهيه چند شيريني عصرانه ساده و سريع را بيان كرده‌ايم.

منابع:

https://***cook.ir/09/22/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC/3624/

https://***cook.ir/02/13/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%86%D9%84%D9%88-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D9%85%D8%AC%D9%84%D8%B3%DB%8C/42275/

https://***cook.ir/12/08/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%A8%DB%8C%D9%87/34446/

https://***cook.ir/tag/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B9%D8%B5%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87/

خورش فسنجون با مرغ از محبوب‌ترين و متفاوت‌ترين غذاهاي ايران است كه اصالتا يك غذاي گيلاني محسوب مي‌شود. خورشت فسنجون  با مرغ از دل‌انگيزترين مواد اوليه بهره مي‌برد‌ و به‌ همين خاطر طعم آن به هيچ غذاي ديگري شباهت ندارد. طبخ يك فسنجون مجلسي با مرغ جاافتاده مي‌تواند نشان‌دهنده مهارت يك فرد در آشپزي ايراني باشد.

خورش فسنجان را مي‌توانيد با گوشت قلقلي هم درست كنيد اما فسنجان با مرغ طرفداران بسيار بيشتري دارد و ظاهر آن هم مجلسي‌تر است. خورش فسنجان آن‌قدر خوش‌طعم است كه به‌سادگي مي‌توانيد دستور پخت آن را حتي در سايت‌هاي خارجي هم پيدا كنيد. عطر يك فسنجان جاافتاده به‌همراه برنج خوش‌پخت ايراني، يكي از لذيذ‌ترين تركيب‌ها براي لذت‌بردن از وعده ناهار در يك ظهر آفتابي‌ست.

در طرز تهيه خورش فسنجون با مرغ مجلسي ترفندهاي زيادي مطرح است و بايد چندين بار تمرين كنيد تا در طبخ اين خورش خوشمزه استاد شويد. شايد فكر كنيد كه فسنجون يك خورش بسيار سخت و پيچيده است و تهيه آن كار هر كسي نيست؛ اما امروز با شما ساده‌ترين روش براي پخت يك خورش فسنجون با مرغ بي‌نظير را به‌اشتراك مي‌گذاريم. اگر طرفدار اين خورش فوق‌العاده خوشمزه و مقوي هستيد، پيشنهاد مي‌كنيم اين مطلب را تا انتها مطالعه كنيد.

سيب‌‌زميني سرخ‌ كرده رستوراني از آن‌دسته پيش‌غذاهايي است كه هوش از سر همه مي‌پراند و البته انواع غذاها با سيب زميني سرخ كرده هم حسابي پرطرفدار هستند. از سوي ديگر همه افراد بدون اغراق طرز تهيه سيب‌زميني سرخ كرده و ترد شدن سيب زميني را بلدند. اما تعداد كساني كه مي‌توانند يك پرس سيب‌زميني سرخ‌ كرده ترد، پوك و خوشمزه به سبك رستوران‌هاي مشهور جلوي شما بگذارند چندان زياد نيست.

در اين مطلب قراره چهار روش طرز تهيه سيب زميني سرخ كرده رو بهتون آموزش بديم. بعدش هم درباره كالري سيب زميني سرخ كرده باهاتون صحبت مي كنيم كه يكم عذاب وجدان بگيرين و توي خوردن سيب زميني سرخ كرده زياده روي نكنين.

چون واقعا گذشتن از اين پيش غذاي خوشمزه خيلي سخته. به غير از اين چهار روش، دو روش سيب زميني تنوري و سيب زميني سرخ كرده در فر هم خيلي خيلي جذابن. من ديگه طاقت ندارم.

شيريني ناپلئوني را با كاتر از وسط دو نصف كنيد و هر دو قسمت خمير را به همراه خميرهايي كه از كنارش بريديم داخل سيني فر با دماي 400 درجه فارنهايت كه از قبل گرم شده به مدت 7 الي 10 دقيقه قرار ميدهيم تا خمير كاملا بالا بياد و لايه به لايه بشود.بعد از 10 دقيقه دماي فر را پايين مي آوريم و به مدت 20 تا 25 دقيقه با دماي فر 185 درجه فارنهايت قرار ميدهيم تا روي خمير يكم طلايي شود.وقتي كه از فر بيرون آورديم صبر ميكنيم تا كاملا خنك شوند. نان اين شيريني خيلي ترد و شكننده است. در اين فاصله خامه وسط و روي شيريني را آماده ميكنيم.

بسياري از خانمها دوست دارن شيريني هايي كه توي شيريني فروشي رو ميبينن رو خودشون بتونن توي خونه درست كنن، يكي از اين شيريني ها، شيريني بهشتي يا شيريني كركي است كه اگه نكاتي كه گفته ميشه رو خوب رعايت كنيد مي تونيد يه شيريني عالي براي عيد و مناسبت هاي ديگه تهيه كنيد.

منابع:

https://***cook.ir/06/15/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4%D8%AA-%D9%81%D8%B3%D9%86%D8%AC%D9%88%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B1%D8%BA/46190/

https://***cook.ir/09/07/%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B3%D8%B1%D8%AE-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%87-4-%D8%B1%D9%88%D8%B4/40109/

https://***cook.ir/08/15/shirini-napoleon-khamir-hezarla/14052/

https://***cook.ir/01/05/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D9%87%D8%B4%D8%AA%DB%8C/34933/

گر هوس خوردن حلوا خوشمزه كرديد و قصد پختن آن را داريد زماني را امتحان كنيد كه با حوصله باشيد چرا كه پختن حلوا زمانبر است. در اين مطلب طرز تهيه حلواي شير را به شما آموزش خواهيم داد.حلواي شير يكي از انواع حلواهاي شيك و مجلسي ايراني است كه با رسپي هاي متنوعي پخته مي شود.

طرز تهيه حلواي شير را مي توانيد براي يك عصرانه مناسب به كار ببريد و آن را تهيه نماييد.

حلوا يكي از دسر ها و شيريني هاي معروف و خوشمزه ايراني ست كه در تمام نقاط كشور تهيه ميشه روش ها و مدل هاي مختلفي در تهيه آن هست كه برحسب نوع آن ميتونه به عنوان شيريني، دسر و يا حتي پخت غذا به كار بره و مصرف شود. امروزه حلوا به روش هاي متنوعي طبخ ميشه و از مواد مختلفي در تهيه آن استفاده ميشود. حلواي شير يكي‌ از حلوا هاي بسيار خوشمزه و محبوب است كه طرفداران بسياري دارد. حلواي شير همانطور كه از نامش مشخص است از شير در تهيه آن به كار رفته و بخاطر وجود شير فوق العاده لطيف و نرم است.

كوكي گردويي يكي از انواع شيريني هاي خوشمزه و بين المللي است كه بافت تردي دارد، براي مشاهده آموزش كامل و مرحله به مرحله طرز تهيه كوكي گردويي در ادامه با ما همراه باشيد.

شيريني ميكادو شيريني لايه لايه خوشمزه ايست كه از نان مخصوص ميكادو و خميري مانند حلوا تشكيل ميشود. براي تهيه ميكادو نيازي به فر نيست. در ميكادو از دو آرد سفيد و آرد نخودچي استفاده مي‌كنيم. طرز تهيه اين شيريني بسيار ساده است و مواد مورد نياز آن كاملا قابل دسترس است! ميكادو را ميتوانيد به عنوان شيريني عيد است و پذيرايي عيد نوروز آماده كنيد.

 انگشتي” يا شيريني پفكي از شيريني‌هاي بسيار خوشمزه‌ي تبريزيه؛ شيريني پفكي يكي از مناسب‌ترين انتخاب‌ها براي شيريني عيد نوروزه! اين شيريني مواد اوليه بسيار ساده‌اي داره كه تقريبا توي همه خونه‌ها پيدا ميشه؛ درست كردنشم خيلي راحت و سريعه! در اين مطلب طرز تهيه شيريني پيچ انگشتي تبريزي رو به همراه فوت و فن هاي آن به شما آموزش مي‌دهيم.

منابع:

https://***cook.ir/12/19/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-2/34638/

https://***cook.ir/bisquit/

https://***cook.ir/04/03/%D9%85%DB%8C%DA%A9%D8%A7%D8%AF%D9%88/30220/

https://***cook.ir/12/19/shirini-marang/5119/

خورش بادمجان يكي از غذاهاي اصيل و پر طرفدار ايراني است كه هم با گوشت قرمز طبخ مي شود و هم با گوشت مرغ تهيه مي گردد كه ما در اينجا قصد داريم دستور پخت خورش بادمجان با گوشت قرمز را به شما آموزش دهيم.

براي درست كردن خورشت بادمجان مجلسي ابتدا تابه اي را روي حرارت قرار داده و كمي روغن بريزيد تا گرم شود. پياز را نگيني خرد كرده و به همراه گوشت داخل تابه بريزيد و تفت دهيد، زردچوبه وفلفل سياه را بريزيد و براي ده دقيقه گوشت را تفت دهيد تا تغيير رنگ داده و بوي زهم گوشت از بين برود. در اين مرحله رب را افزوده و براي يك دقيقه آن را تفت دهيد تا رنگ داده و بوي خامي آن از بين برود. در ادامه حدود 5 تا 6 ليوان آب داخل خورش بريزيد و اجازه دهيد خورش بجوشد، سپس شعله را كم كنيد و بگذاريد گوشت پخته و خورشت جا بيفتد.در حين پخت آب خورش را چك كنيد و اگر لازم بود كمي آب به آن اضافه نماييد.

به هزار و يك دليل لازم هست صبحانه بخوريم، همانطور كه ناهار واسمون مهم است و مي‌خوريم. اگر ميلي به صبحانه نداريد و دنبال راه حل آن مي‌گرديد كه اشتهايتان باز شود و مشتاق صبحانه خوردن شويد، راهكارهايي وجود دارد تا شما رو صبح با ميل و رغبت سر ميز صبحانه بكشد. اولين راه اينكه شب كمتر شام بخوريد.

اين كار باعث خواهد شد احساس گرسنگي بيشتري كنيد و ميل بيشتري به صبحانه پيدا كنيد. مي‌توانيد به خوردن صبحانه‌هاي متفاوت فكر كنيد و به صبحانه به عنوان درمان يك بيماري نگاه كنيد. از اينكه بگوييد اشتها ندارم و ميل و رغبتي به خوردن صبحانه ندارم را كنار بگذاريد و توجه بيشتري به اين وعده غذايي كنيد. يك صبحانه سالم و ساده و خوشمزه مي‌تواند نقش مهمي را در سلامت بدن ايفا كند.

شيريني پنجره اي كه به اسم هاي مختلفي از جمله نان پنجره اي يا خاتون پنجره شناخته مي‌شود يكي از خاص‌ترين و خوشمزه‌ترين شيريني‌هاي ايراني است كه اغلب در ايام عيد تهيه و در عيد ديدني‌ها سرو مي‌شود. قالب هاي شيريني پنجره اي طرح‌هاي مختلف زيبايي دارند. 

با نزديك شدن بهار و عيد نوروز بحث شيريني عيد هم داغ تر از هميشه شده است. امسال ميخواهيد در عيد ديدني‌ها با چه شيريني‌هايي از مهمان‌هايتان پذيرايي كنيد؟ شيريني نخودچي؟ شيريني نارگيلي يا برنجي؟ يا شايد مي‌خواهيد با انواع شيريني‌هاي جديد مهمانهايتان را سورپرايز كنيد اما فر نداريد. لازم نيست نگران باشيد. تهيه شيريني بدون فر هم ممكن است. نيازي نيست در شيريني فروشي‌ها دنبال مدل‌هاي جديد شيريني بگرديد. مي‌توانيد خودتان دست به كار شويد و بهترين و خوشمزه‎ترين شيريني‌ها را در منزل تهيه كنيد. البته توصيه ميكنم تهيه شيريني عيد را يك بار از قبل امتحان كنيد. روزهاي آخر اسفند سر شما شلوغ است و ممكن است بدون تمرين قبلي نتيجه خوبي نگيريد. پس از همين الان شيريني‌هاي دلخواهتان را انتخاب كنيد. مواد لازم را تهيه كنيد و ترجيحاً يك بار قبل از عيد آنها را براي اعضاي خانواده درست كنيد تا خيالتان راحت باشد كه فوت و فن كار دستتان آمده است. در اينجا انوع شيريني بدون فر را به شما معرفي خواهيم كرد.

منابع:

https://***cook.ir/09/24/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%86/40338/

https://***cook.ir/20-%D8%B5%D8%A8%D8%AD%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-%D9%88-%D8%B3%D8%A7%D8%AF%D9%87/

https://***cook.ir/11/25/shirini-panjeree/530/

https://***cook.ir/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%81%D8%B1/

غذاي پيتزا (به ايتاليايي: Pizza) غذايي است به شكل نان گِرد صافي كه در فر يا اجاق‌گاز يا تنور پخته مي‌شود و معمولاً روي آن را با سس گوجه‌فرنگي و پنير مي‌پوشانند و همچنين مواد دلخواه ديگر، روي نان اضافه مي‌كنند. پنيري كه استفاده مي‌شود معمولاً پنير موزارلا يا پنير پيتزا است. همچنين از مواد مختلفي (مانند ژامبون، قارچ، زيتون، پياز، فلفل سبز، گوجه فرنگي و …) براي تهيه پيتزا استفاده مي‌شود. به يك پيتزاي كوچك پيزتا (Pizzetta) و به كسي كه پيتزا مي‌پزد، پيزائولو (Pizzaiolo) گفته مي‌شود

در ايتاليا، پيتزايي كه در مكان‌هاي رسمي مانند رستوران‌ها سرو مي‌شود، برش نخورده‌است و با كارد و چنگال خورده مي‌شود.با اين‌حال در مكان‌هاي غيررسمي‌تر، پيتزا برش خورده تحويل داده مي‌شود و با دست خورده مي‌شود.

اصطلاح پيتزا براي اولين بار در قرن دهم ميلادي به‌زبان لاتين در دست‌نوشته‌اي در شهر گائتا (واقع در جنوب ايتاليا) به ثبت رسيده‌است. پيتزاي امروزي در ناپل اختراع شد و دستورالعمل تهيه آن در كشورهاي مختلفي با تغييرات متعددي استفاده شده‌است.پيتزا يكي از مشهورترين غذاهاي دنيا به‌حساب مي‌آيد و به‌عنوان يك فست‌فود متداول در اروپا و آمريكا استفاده مي‌شود. بسياري از شركت‌ها پيتزاهاي منجمد از قبل پخت شده را به‌فروش مي‌رسانند كه كافي است كمي گرم شود تا آماده مصرف شود.

طرز تهيه شيريني لطيفه تبريزي كار سختي نيست ولي كمي نياز به دقت و سرعت عمل دارد تا سفيده تخم مرغ فرمش را حفظ كند و آب نياندازد.

براي كمك به اين مرحله از تهيه شيريني لطيفه ميتوانيد مقدار كمي (حدود يك چهارم قاشق چايخوري) پودر كرم تارتار به سفيده تخم مرغ اضافه كنيد. در طرز تهيه شيريني لطيفه با مراحل و جزئيات كامل آن آشنا ميشويد.

ژله بستني ميوه اي طرز تهيه خيلي آسوني داره و فقط لازمه يكم وقت بذارين. با يكم خلاقيت و يه ذره تجربه خيلي راحت ميتونين انواع ژله بستني ميوه اي رو به رنگ ها و مدل هاي مختلفي تهيه كنين.

اين مطلب در مورد طرز تهيه ژله ميوه اي دو رنگ هست. اما شما ميتونين به دلخواه خودتون يكي از لايه ها رو كم كنين و يا ژله بستني دو رنگ ساده تهيه كنين. يا به اون لايه ي ديگه اي اضافه كنين و مثل ژله انار سه رنگ اون رو آماده كنين. خلاصه توي اين دستور كلا دستتون بازه. فقط تنها چيزي كه بايد مراقبش باشين اينه كه نذارين ژله ببره و در آخر هم تر و تميز از قالب دربياد. يكم كه تجربتون توي تهيه ژله بستني ها زياد شد، پيشنهاد ميدم ژله بستني شيشه اي درست كنين. چون خيلي تو دل برو و جذابه! ديگه سرتون رو درد نيارم. 

وقتي نزديك عيد ميشه، خانم‌ها و آقايان با سليقه و هنرمند به فكر درست كردن شيريني‌هاي مختلف ميوفتن. شيريني‌هايي كه ما در ادامه بهتون آموزش مي‌ديم، از نظر هزينه‌اي نسبت به خريد از قنادي به صرفه تره! البته به همون خوشمزگي ميشه؛ فقط بايد نكاتي كه براي هر شيريني گفته مي‌شه رو خوب رعايت كنيد. يه نكته مهم ديگه براي درست كردن شيريني‌هاي عيد توي خونه، مدت زمان ماندگاريشونه. چون طرز تهيه شيريني خانگي ساده مواد افزودني و نگهدارنده ندارن، حتما بايد به اين موضوع توجه كنيد. معمولا شيريني هايي كه توي مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاري بيشتري داره.

منابع:

https://***cook.ir/pizza/

https://***cook.ir/12/19/shirini-khamee-latife/644/

https://***cook.ir/06/18/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%98%D9%84%D9%87-%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%A7%DB%8C/1630/

https://***cook.ir/tag/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B3%D8%A7%D8%AF%D9%87/